● Ingrédients: ▪ 250g de riz à risotto ▪ 150g de champignons de Paris ▪ 20g de cèpes séchés ▪ 600ml de bouillon de légumes ▪ 4 poivrons rouges ▪ 1 boule de mozzarella ▪ 2 gousses d'ail ▪ 100ml de vin blanc ▪ 5 cuillères à soupe d'huile d'olive ▪ 2 cuillères...